Закарпатська область

06.09.2019 14:56 Марія Королюк

«Особливі солодощі»: в Ужгороді в інклюзивній кондитерській працюють люди з інвалідністю

Вони виготовляють солодощі та іменні начинки

Благодійний проект «Золоті Серця Закарпаття» має мету створення робочих місць для людей із ментальною інвалідністю або аутизмом.

Батьки таких дітей кажуть, що тільки у два роки вони почали спостерігати, що їх діти не такі, як усі. Вади зі здоров’ям почалися з відставання у мові, деякі дити почали говорити в 6 або 7 років, деякі після багатьох занять із психологом та логопедом. Мами таких аутичних діток Тетяна та Олена радять, спостерігайте за дітьми, при наявності маленьких відхилень, краще поспілкуйтеся із лікарями, знайдіть центри реабілітації та соціальні проекти.

Наші діти такі ж самі діти, тільки вони не можуть добре спілкуватися з однолітками, тому ми тут, у соціальному центрі на Закарпатті для дітей з затримкою речового розвитку.

Мама Дані помітила на занятті, що син потягнувся до кулінарії, вона створила кондитерський цех з авторською продукцією для таких людей. Відтепер Олена навіть не уявляє життя без кондитерської справи. Авторка проекту об’єднала коло такої ідеї родини, які виховують дітей-аутистів.

Головна проблема дітей – неможливість спілкування та реалізації себе у нашому суспільстві.В Ужгороді заплановано відкриття кондитерської, де будуть виготовляти цукерки.

Олена занурилася в організаторські справи, приміщення, посуд, сировина, погодження інстанцій. Познайомилися із шоколадних справ майстром – Павлом Бодаком. Він погодився проводити навчання та майстер-класи з виготовлення солодощів.

Вже пройшло 10 занять, Павло навчає людей з вадами: синдром Дауна, аутизм, ЗРР, тонкощам шоколадних справ.

Кондитер Любов Керецман буде навчати учнів робити солодкі пряники, учні дуже старанні, виконують все сумлінно. Батьки та діти дуже хочуть навчатися та внести свій внесок до розвитку проекту кондитерських, де будуть працювати такі діти та дорослі. Очі людей світяться від причетності до особливої справи.

Звичайно, як й усі, вони стикаються з проблемами, то оренда велика, то сировина дорого коштує, то ремонт не закінчується. Але команда впевнена, що усе здолає, бо їх проект спрямований надати сил та впевненості їх дітям, розвинути професійні навички, вміння долати труднощі та адаптуватися, відмовитися від стереотипів, та створювати нові шедеври кулінарії.

Автори проекту вже розробляють іменні цукерки, Оля – карамельна начинка, Саша – начинка з полуниць, а секрет Христини – ще не розкривають. Але він буде дуже гармонійним, запевняють ініціатори.

Поділитися у соц мережах
‡агрузка...
Залиште Свій відгук