Закарпатська область

01.09.2019 11:10 Марія Королюк

На Закарпатті з’явилася українська «столиця паприки»

В одному з сіл Закарпаття збирають великі врожаї італійського делікатесу – паприки

Паприка, або солодкий червоний перець, вважається пікантним делікатесом в західних кухнях. На українському Закарпатті є село – Велика Добронь, де перець, і солодкий, і гіркий, вирощується селянами майже на кожному подвір’ї. Саме це село справедливо називають столицею паприки.

Перець, як правило, дозріває в серпні. Жителі Великої Доброні кажуть, що традиція садити паприку з’явилася тут давно. Це і добра традиція, і відмінний спосіб заробітку. Незвичні грона цієї рослини тут можна побачити всюди.

Цікаво, що свіжий солодкий перець зазвичай не йде на продаж. Більше рентабельною є реалізація його переробки – спеції паприки – яку селяни використовують на власних кухнях майже кожного дня. 1 мішок її виробляється зі 1 центнеру свіжого овочу. Продають паприку по 100 кг далеко за межі регіону.

У Великій Доброні висаджують багато овочів, але саме до солодкого перцю, з якого виробляється паприка, тут ставляться особливо чемно. Саме тому «Доброньська паприка» вважається якісним продуктом в Україні та закордоном.

Поділитися у соц мережах
‡агрузка...
Залиште Свій відгук